MOBFOOD

MOBFOOD 2018-09-04T18:20:46+00:00

Project Description

MOBFOOD

O projeto MOBFOOD – “Mobilizador de conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar” é um projeto com a participação do CINTESIS que tem como objetivo promover o desenvolvimento do setor alimentar em Portugal.

O MOBFOOD envolve 45 entidades, sendo que 21 são empresas e 24 são entidades não empresariais do sistema de I&I. Entre as empresas participantes incluem-se a PRIMOR, como promotor-líder, e outras empresas de referência a nível nacional, nomeadamente “A Poveira”, BEL, BLC3, Central Carnes, CEREALIS, SONAE, DECORGEL, FOODINTECH, FRULACT, ICM, INOVAMAIS, ITS, Mendes Gonçalves, OLANO, SEBOL, Sense Test, UNIVEG, VITACRESS, Vizelplas, CATAA e CIIMAR.

Do ramo não empresarial destacam-se os contributos do CINTESIS, NOVA Medical School, Universidade Católica Portuguesa, Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Instituto Politécnico de Bragança, Instituto Politécnico de Coimbra e Instituto Politécnico de Castelo Branco, Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Instituto Politécnico de Leiria, Instituto Politécnico de Santarém, Instituto Politécnico de Viseu, Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Instituto Superior de Agronomia, Instituto Superior Técnico, Polo de Inovação em Engenharia de Polímeros, Integralar, Universidade de Aveiro, Universidade de Coimbra, Universidade do Minho e Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa.

Abstract

O MOBFOOD pretende dar uma resposta à crescente procura por alimentos saudáveis e sustentáveis, com qualidade organolética superior e que apresentem propriedades bioativas ou funcionais específicas para proporcionar uma melhoria ao nível da saúde e bem-estar do consumidor. Visa também o desenvolvimento de novas embalagens que possibilitem uma melhor qualidade de conservação e segurança dos alimentos e o desenvolvimento de soluções integradas que envolvam a redução de desperdícios, utilização eficiente de recursos e a valorização de resíduos, subprodutos e efluentes da Indústria Alimentar. Ao envolver diferentes agentes sociais (empresas prestadoras de serviços tecnológicos, entidades do sistema tecnológico e científico nacional, utilizadores finais das soluções tecnológicas que são, paralelamente, agentes do tecido empresarial), o projeto MOBFOOD promove a integração dos resultados da I&D no contexto da globalização.

Entidade Financiadora

POCI (Programa Operacional Competitividade e Internacionalização) e POR Lisboa (Programa Operacional Regional Lisboa), por intermédio da ANI

Montante global

7.387.591,67€

Montante CINTESIS

253.019,36€

Investigadores CINTESIS envolvidos

Maria da Conceição Costa Pinho Calhau

Ana Isabel Gonçalves Faria

Termos e Políticas de utilização

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