Elisa Keating é investigadora principal do ProNutri, um grupo de investigação do CINTESIS.
Licenciada em Bioquímica pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP), é doutorada em Biologia Humana pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP).
Iniciou a sua carreira académico-científica em 1999, na FMUP, como monitora. Foi bolseira pós-doc na FMUP, entre 2008 e 2013, e investigadora convidada da Universidade Católica Portuguesa.
Com mais de quinze anos de experiência na área da investigação científica, Elisa Keating tem mais de três dezenas de artigos científicos publicados, alguns deles em revistas de topo. É autora de seis capítulos de livros e tem participado muito ativamente em eventos científicos nacionais e internacionais.
Integrou já mais de uma dezena de projetos científicos financiados, sendo de destacar as responsabilidades assumidas no âmbito do projeto IoGeneration, financiado em mais de 400 mil euros.
Correntemente, é Professora Auxiliar Convidada da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, integrando o Conselho pedagógico desta instituição.