Uma equipa de investigadores do CINTESIS comprovou, através de um estudo realizado em animais, que um dos contaminantes que existem na nossa cadeia alimentar – e que em estudos anteriores foi encontrado no tecido tecido gordo de doentes obesos seguidos num grande hospital nacional – tem a capacidade de alterar a nossa saúde metabólica, propiciando o desenvolvimento de obesidade, inflamação, diabetes e hipertensão, entre outras desordens do metabolismo.
Para ler no jornal Público.